Erdbeer Milchreis Tiramisu

Hier ist ein Rezept für ein köstliches Erdbeer-Milchreis-Tiramisu:

Zutaten:

• 200g Milchreis
• 500ml Milch
• 100g Zucker
• 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
• 250g Erdbeeren, gewaschen, entstielt und in Scheiben geschnitten
• 250g Mascarpone
• 200ml Sahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 Packung Löffelbiskuits
• 100ml Kaffee oder Espresso, abgekühlt
• Kakaopulver zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Milchreis zubereiten: In einem Topf Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote oder Vanilleextrakt zum Kochen bringen. Den Milchreis hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten kochen, bis der Milchreis weich und cremig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
3. In einer Schüssel Mascarpone mit dem Puderzucker glatt rühren. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
4. Den abgekühlten Milchreis in eine große Schüssel oder eine Auflaufform geben.
5. Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und dann in die Schüssel über den Milchreis legen, sodass sie eine Schicht bilden.
6. Die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Mischung über die Löffelbiskuits streichen.
7. Die Hälfte der Erdbeerscheiben über die Mascarpone-Sahne-Schicht legen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von Mascarpone-Sahne und Erdbeeren.
9. Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es gut durchziehen kann.
10. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und in Portionen schneiden.

Dieses Erdbeer-Milchreis-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts und wird sicherlich alle begeistern, die es probieren!