Einfaches Haferflockenkekse Rezept

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Zucker (kann nach Geschmack angepasst werden)
• 1/2 Tasse Butter oder Margarine, weich
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• Optional: Rosinen, gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Nach Belieben Rosinen, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen unterrühren.
5. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.
6. Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken, um sie zu formen.
7. Die Haferflockenkekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
9. Genießen Sie diese einfachen Haferflockenkekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Dieses einfache Haferflockenkekse Rezept ergibt knusprige und köstliche Kekse, die perfekt für einen schnellen Snack oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!