Ein frisches, knuspriges Brot direkt aus dem eigenen Ofen – ein Traum für viele Brotliebhaber. Doch nicht immer hat man die Zeit oder die Geduld, stundenlang auf das perfekte Brot zu warten. Für all jene, die schnell ein köstliches Brot zaubern möchten, gibt es eine einfache Lösung: das Friss-dich-dumm-Brot! Diese einfache und dennoch köstliche Brotvariante erfordert nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit fertig. Selbst mein Mann, der früher nur gekauftes Brot mochte, schwört jetzt auf dieses selbstgemachte Friss-dich-dumm-Brot.
Das Geheimnis hinter diesem Brot liegt in seiner einfachen Zubereitung und den wenigen Zutaten. Mit nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und optionalen Gewürzen kann man dieses köstliche Brot in wenigen Minuten zusammenrühren und backen. Keine komplizierten Schritte, keine langen Wartezeiten – einfach ein unkompliziertes Rezept für köstliches Brot.
Um das Friss-dich-dumm-Brot zuzubereiten, benötigen Sie zunächst 500 Gramm Mehl. Sie können hierbei gerne Weizenmehl verwenden, aber auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl sind möglich, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. In eine große Schüssel geben Sie das Mehl und machen in der Mitte eine Mulde.
Nun kommt die Hefe ins Spiel. Für das Rezept benötigen Sie etwa 20 Gramm frische Hefe oder einen Päckchen Trockenhefe. Die Hefe lösen Sie in lauwarmem Wasser auf und gießen sie dann in die Mulde im Mehl. Ein Teelöffel Salz gibt dem Brot den richtigen Geschmack und wird ebenfalls zur Mischung hinzugefügt.
Optional können Sie dem Teig noch weitere Gewürze hinzufügen, um Ihrem Brot eine besondere Note zu verleihen. Ein wenig getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano passen hervorragend zum Friss-dich-dumm-Brot und verleihen ihm ein herrliches Aroma.
Nun wird der Teig geknetet, bis er geschmeidig und elastisch ist. Dafür benötigen Sie keine Küchenmaschine – ein wenig Handarbeit reicht völlig aus. Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, formen Sie ihn zu einem Laib und legen ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bevor das Brot in den Ofen kommt, wird es noch eingeschnitten. Dadurch kann der Teig beim Backen besser aufgehen und erhält eine schöne Form. Ein paar Einschnitte mit einem scharfen Messer genügen – hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und das Brot nach Belieben verzieren.
Jetzt heißt es nur noch warten, bis das Friss-dich-dumm-Brot im Ofen seine goldbraune Farbe annimmt und herrlich duftet. Je nach Ofen dauert das etwa 30 bis 40 Minuten. Sobald das Brot fertig gebacken ist, lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes, knuspriges Brot, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch noch unglaublich schnell zubereitet ist. Mein Mann und ich können uns mittlerweile kein anderes Brot mehr vorstellen – das Friss-dich-dumm-Brot hat uns einfach überzeugt!
Probieren Sie es doch auch einmal aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Brot verführen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können auch Sie in kürzester Zeit ein herrliches Brot genießen – perfekt für den Alltag und für besondere Anlässe!