Ein saftiges Steak, kombiniert mit aromatischen Pfifferlingen und knusprigen Bratkartoffeln, verspricht ein Fest für die Sinne. Dieses Rezept vereint hochwertige Zutaten und einfache Zubereitung, um ein kulinarisches Erlebnis auf den Teller zu zaubern.
Zutaten:
- 4 Rindersteaks (je nach Vorliebe)
- 200 g frische Pfifferlinge, geputzt und halbiert
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Petersilie, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
- Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit heißem Olivenöl goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- Die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Thymian würzen. Frische Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Die Pfanne abdecken und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weiter braten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
- Während die Bratkartoffeln garen, die Pfifferlinge in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald sie anfangen zu bräunen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfifferlinge sollten nur kurz gebraten werden, um ihre zarte Textur und den charakteristischen Geschmack zu bewahren.
- Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten je nach gewünschtem Gargrad braten. Für ein saftiges Ergebnis empfiehlt sich eine Bratzeit von 2-3 Minuten pro Seite für Medium Rare.
- Die gegrillten Steaks auf einem Teller anrichten, mit den gebratenen Pfifferlingen garnieren und die knusprigen Bratkartoffeln dazu servieren.
Dieses Rezept für Steak mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln ist eine Hommage an die schmackhafte Symbiose von hochwertigem Fleisch, erdigen Pilzen und herzhaften Kartoffeln. Die saftige Textur des Steaks harmoniert perfekt mit der zarten Konsistenz der Pfifferlinge, während die knusprigen Bratkartoffeln dem Gericht eine angenehme Röstaromatik verleihen.
Der Clou dieses Gerichts liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der simplen Zubereitung. Mit frischen, hochwertigen Zutaten gelingt dieses Gericht mühelos und überzeugt selbst anspruchsvolle Feinschmecker.
Servieren Sie dieses köstliche Gericht bei besonderen Anlässen oder als kulinarisches Highlight für Ihre Gäste. Steak mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne verzaubert. Guten Appetit!