Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker der deutschen Konditorkunst und verzaubert mit Schichten von Biskuit, Sahne und natürlich köstlichen Kirschen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese himmlische Torte selbst zubereiten können.
Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte:
Zutaten:
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung und Dekoration:
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 700 g), abgetropft
- 500 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Schokoraspeln oder Schokoladensplitter
- Schwarzwälder Kirschlikör (optional)
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Teig in die Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit durchgebacken ist. Abkühlen lassen.
- Den Biskuitboden horizontal in zwei Hälften schneiden. Den unteren Boden mit Kirschwasser oder Schwarzwälder Kirschlikör beträufeln.
- Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Den unteren Boden mit einem Teil der Sahne bestreichen, Sauerkirschen darauf verteilen und erneut Sahne darüber streichen.
- Den zweiten Biskuitboden darauflegen und die Torte rundherum mit Sahne bestreichen.
- Mit Schokoraspeln oder Schokoladensplittern die Torte dekorieren.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kirschen garnieren.
Artikel:
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Gedicht für den Gaumen und ein Sinnbild der deutschen Backkunst. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie diese himmlische Torte zu Hause zubereiten können.
Mit saftigen Kirschen, luftigem Biskuit und cremiger Sahne ist diese Torte eine wahre Freude für alle, die süße Köstlichkeiten lieben. Servieren Sie sie zu besonderen Anlässen oder als Dessert bei einem festlichen Essen. Guten Appetit!