Die Sauce Bolognese ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, der mit seiner reichen Aromen und seiner Vielseitigkeit unzählige Menschen auf der ganzen Welt begeistert. Aber wussten Sie, dass diese köstliche Sauce am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt? Entdecken Sie die Geheimnisse hinter der Zubereitung dieser fantastischen Sauce und erfahren Sie, warum Geduld sich auszahlt.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Möhren, fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 400 g Dosentomaten, gehackt
- 200 ml Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig an.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es braun und krümelig ist.
- Fügen Sie die gehackten Möhren und Selleriestücke hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an, bis sie weich werden.
- Gießen Sie den Rotwein in den Topf und lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten köcheln, bis der Alkohol verdampft ist und sich das Aroma intensiviert hat.
- Rühren Sie das Tomatenmark ein und braten Sie es kurz an, bevor Sie die Dosentomaten und die Rinderbrühe hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Sauce für mindestens 1 Stunde köcheln, idealerweise sogar länger, um die Aromen vollständig zu entfalten. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- Servieren Sie die Sauce Bolognese über frisch gekochter Pasta und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
- Genießen Sie das köstliche Geschmackserlebnis und freuen Sie sich darauf, dass die Sauce am nächsten Tag noch intensiver und köstlicher schmeckt!
Diese fantastische Sauce Bolognese ist ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur am Tag ihrer Zubereitung, sondern auch am nächsten Tag noch besser schmeckt. Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verführen!