Hier ist ein einfaches Rezept für Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch:
Zutaten:
- 4 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Baguette oder Ciabatta-Brot
- Olivenöl extra vergine
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kerne entfernen, falls gewünscht, um ein zu wässriges Bruschetta zu vermeiden.
- Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Brot vorbereiten: Das Baguette oder Ciabatta-Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bruschetta-Mischung zubereiten: In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten mit dem gehackten Knoblauch vermengen. Fügen Sie einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Einige fein gehackte Basilikumblätter hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- Brot toasten: Die Brotscheiben auf einem Backblech auslegen und im vorgeheizten Backofen oder unter dem Grill einige Minuten toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Bruschetta belegen: Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der vorbereiteten Tomaten-Knoblauch-Mischung belegen.
- Servieren: Die Bruschetta sofort servieren, während das Brot noch warm ist. Sie können auch noch einen Hauch Olivenöl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber geben, um den Geschmack zu verbessern.
- Genießen: Die Bruschetta als Vorspeise oder Snack servieren und genießen!
Das ist ein klassisches Rezept für Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch. Es ist einfach zuzubereiten und macht einen köstlichen Snack oder eine Vorspeise für jeden Anlass.