Bratkartoffeln mit Ei und Käse: Ein köstliches und herzhaftes Gericht für jede Gelegenheit
Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind ein traditionelles und dennoch vielseitiges Gericht, das in vielen Teilen der Welt geliebt wird. Diese köstliche Mahlzeit vereint knusprige, goldbraune Bratkartoffeln mit saftigen, fluffigen Eiern und cremigem Käse zu einem wahren Fest für den Gaumen. Ob als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder leckeres Abendessen, Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind immer eine gute Wahl und sorgen für ein zufriedenes Lächeln auf den Lippen.
Lassen Sie uns zuerst einen Blick auf die Zutaten werfen:
- 4 große Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Nun zur Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie dann abkühlen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.
- Geben Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie etwa 10-15 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gelegentlich zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Während die Kartoffeln braten, können Sie die Eier vorbereiten. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und verquirlen Sie sie gut.
- Sobald die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, gießen Sie die verquirlten Eier gleichmäßig über die Kartoffeln in der Pfanne. Lassen Sie die Eier einige Minuten lang ruhen, bis sie an den Rändern fest werden.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Eier und die Kartoffeln in der Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse schmelzen und die Eier vollständig garen, etwa 5-7 Minuten lang.
- Sobald die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
- Garnieren Sie die Bratkartoffeln mit Ei und Käse nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und servieren Sie sie heiß auf Tellern.
Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind ein einfaches, aber dennoch unglaublich leckeres Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und für eine köstliche und befriedigende Mahlzeit sorgt. Die knusprigen Kartoffeln, die fluffigen Eier und der geschmolzene Käse vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung begeistern! Guten Appetit!