Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zur Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
- Genießen Sie diesen köstlichen Blitz-Schokokuchen als süße Leckerei für zwischendurch oder als Dessert zum Kaffee!
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