Blätterteigstangen mit Schinken und Käse sind eine köstliche und einfache Option für herzhafte Snacks oder als Beilage zu Salaten. Diese Stangen sind knusprig, gefüllt mit herzhaften Aromen und einfach zuzubereiten. Perfekt für gesellige Anlässe, Partys oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause. Hier ist ein einfaches Rezept, um Blätterteigstangen mit Schinken und Käse zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- 150 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
- Blätterteig vorbereiten: Wenn Sie frischen Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden, lassen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf Zimmertemperatur kommen. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um sicherzustellen, dass er nicht klebt.
- Füllung vorbereiten: Legen Sie die dünnen Scheiben gekochten Schinkens gleichmäßig auf den ausgerollten Blätterteig. Bestreuen Sie die Schinkenscheiben großzügig mit geriebenem Käse. Wenn Sie möchten, können Sie auch schwarzen Pfeffer über die Füllung streuen, um zusätzliche Würze hinzuzufügen.
- Rollen formen: Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig von der längeren Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Nahtseite nach unten zeigt.
- Schneiden und formen: Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Rolle in ca. 1 cm breite Stücke. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen und backen: Schlagen Sie das Ei auf und bestreichen Sie die Oberseite der Blätterteigstangen leicht. Dies verleiht ihnen beim Backen eine schöne goldene Farbe. Backen Sie die Stangen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Blätterteigstangen aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Nach Belieben können Sie frische Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen. Servieren Sie die Stangen warm als Snack oder Beilage.
Diese Blätterteigstangen mit Schinken und Käse sind ein echter Genuss. Der knusprige Blätterteig, kombiniert mit dem herzhaften Geschmack von Schinken und Käse, macht sie zu einer beliebten Wahl für jede Gelegenheit. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als leckere Beilage zu Suppen und Salaten. Guten Appetit!