Auberginen sind wahre Küchenkünstler und entfalten ihre Aromen in diesem exquisiten Rezept für Auberginentörtchen mit Tomaten und Käse. Lassen Sie sich von der mediterranen Fusion inspirieren und genießen Sie dieses kulinarische Kunstwerk.
Zutaten:
Für die Auberginenscheiben:
- 2 große Auberginen, in dünne Scheiben geschnitten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tomatensauce:
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frisches Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käseschicht:
- 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 50 g Parmesan, gerieben
Anleitung:
- Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne Tomaten, Knoblauch und Basilikum für die Tomatensauce anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Den Ofen auf Grillfunktion umstellen. Auf jede Auberginenscheibe eine Löffel Tomatensauce geben, mit Mozzarellascheiben belegen und mit Parmesan bestreuen.
- Die Auberginentörtchen unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die Auberginentörtchen auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Artikel:
Genießen Sie eine mediterrane Geschmacksexplosion mit unseren Auberginentörtchen mit Tomaten und Käse. Diese delikate Kreation verbindet die Seelenwärme der mediterranen Küche mit der Raffinesse eines feinen Törtchens.
Die gegrillten Auberginenscheiben bilden die perfekte Basis für die intensiven Aromen der selbstgemachten Tomatensauce. Der geschmolzene Mozzarella und der geriebene Parmesan verleihen diesem Gericht eine unwiderstehliche Cremigkeit und einen herzhaften Geschmack.
Die Auberginentörtchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Mit jedem Bissen erleben Sie die Harmonie von saftigen Tomaten, zartem Käse und dem dezenten Aroma der Auberginen. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste mit einer kulinarischen Überraschung verwöhnen möchten. Gönnen Sie sich den Luxus eines exquisiten Geschmackserlebnisses mit unseren Auberginentörtchen mit Tomaten und Käse. Guten Appetit!