Apfelkuchen mit Vanillepudding ist eine unwiderstehliche Kombination, die den frischen Geschmack von Äpfeln mit der samtigen Cremigkeit von Vanillepudding vereint. In diesem Artikel teilen wir ein köstliches Rezept, um Ihnen zu zeigen, wie Sie diesen himmlischen Kuchen selbst zubereiten können. Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführung und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen dieses Klassikers begeistern.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 4 Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben
- 1 Zitrone, Saft
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für den Vanillepudding:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
Für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Teig:
- Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden, dabei einen Rand formen.
Füllung:
- Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Vanillepudding:
- Milch in einem Topf erhitzen. In einer kleinen Schüssel das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
- Den Zucker in die aufgeheizte Milch einrühren, dann das angerührte Puddingpulver zugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Den Vanillepudding über die Äpfel gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Pudding fest ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fazit:
Apfelkuchen mit Vanillepudding ist eine Symphonie aus Aromen und Texturen. Dieses Rezept bringt die Frische von Äpfeln, die Zartheit des Teigs und die Cremigkeit von Vanillepudding perfekt in Einklang. Servieren Sie diesen Kuchen als süße Verführung zum Kaffee oder als Dessert nach einem festlichen Mahl. Guten Appetit!