Alfredo-Nudeln mit Garnelen sind eine köstliche und luxuriöse Pasta-Kreation, die sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gehobenes Abendessen eignet. Die cremige Alfredo-Sauce, kombiniert mit saftigen Garnelen und perfekt gekochten Nudeln, verspricht einen Gaumenschmaus. Hier ist ein einfaches Rezept, um Alfredo-Nudeln mit Garnelen selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 300 g Linguine oder Fettuccine (frische oder getrocknete Nudeln)
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
Anleitung:
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Gießen Sie sie ab, behalten Sie jedoch etwa eine Tasse Nudelwasser für die Sauce.
- Garnelen vorbereiten: Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Olivenöl erhitzen und die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Legen Sie die Garnelen beiseite.
- Sauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der die Garnelen angebraten wurden, 1 EL Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Dann die Sahne, Butter und geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühren Sie die Sauce bei mittlerer Hitze, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Garnelen hinzufügen: Die angebratenen Garnelen in die Alfredo-Sauce geben und kurz erwärmen, damit sie sich mit der Sauce vermengen.
- Nudeln und Sauce kombinieren: Fügen Sie die gekochten Nudeln zur Pfanne mit der Alfredo-Sauce und den Garnelen hinzu. Werfen Sie alles gut um, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der köstlichen Sauce und den Garnelen bedeckt sind.
- Abschmecken und servieren: Probieren Sie die Alfredo-Nudeln mit Garnelen und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren.
- Servieren: Verteilen Sie die Alfredo-Nudeln mit Garnelen auf Tellern und servieren Sie sie sofort. Sie können sie mit zusätzlichem Parmesan bestreuen, wenn Sie mögen.
Diese Alfredo-Nudeln mit Garnelen sind ein wahrer Genuss für alle, die cremige Pasta und Meeresfrüchte lieben. Die reichhaltige Alfredo-Sauce in Kombination mit den saftigen Garnelen und den perfekt gekochten Nudeln macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Genießen Sie es bei einem romantischen Abendessen oder als festliches Gericht für besondere Anlässe. Guten Appetit!