– Nur mit Dinkelmehl & Joghurt
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (+ 40 Minuten Backzeit)
Kalorien: ca. 220 kcal pro Scheibe
Portionen: ca. 10 Scheiben
Zutaten:
450 g Dinkelmehl 
150 g Joghurt (natur oder griechisch) 
1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g) 
1 TL Salz 
200 ml Wasser 
1 TL Honig oder Ahornsirup 
(optional)
1 EL Olivenöl 
(für mehr Saftigkeit)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Dinkelmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Joghurt, Wasser, Honig und Olivenöl hinzufügen und alles gut zu einem geschmeidigen Teig kneten. 
Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Nach Belieben mit etwas Mehl bestäuben oder einschneiden. 
Ca. 40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. 
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen! 
Tipps für das perfekte Brot:
Für eine knusprigere Kruste eine kleine Schüssel Wasser in den Ofen stellen. 
Wer mag, kann Nüsse oder Kerne in den Teig mischen – das gibt extra Biss! 
Lässt sich wunderbar einfrieren und später toasten. 
Fazit:
Dieses Dinkelbrot ist einfach, gesund und unglaublich lecker! Ohne Hefe, ohne langes Warten – perfekt für jede Mahlzeit. Einmal probiert, wirst du es immer wieder backen!