Spinat-Fetarollen – Vorsicht, Suchtgefahr! 
Zubereitungszeit: 15 Min. Vorbereitung + 20 Min. Backzeit
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
Für: 4 Personen
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (ca. 270 g) 
200 g frischer Spinat oder TK-Spinat 
150 g Feta-Käse
1 Zwiebel, fein gehackt 
1 Knoblauchzehe, gepresst 
1 Ei (für den Glanz) 
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack 
Etwas Öl zum Anbraten 
Optional: Pinienkerne oder getrocknete Tomaten für extra Geschmack 
Zubereitung:
Spinat anbraten: In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig anbraten. Spinat dazugeben und ca. 2–3 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Feta zerbröseln: Den Feta-Käse in eine Schüssel bröseln und mit dem abgekühlten Spinat vermengen.
Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca. 10×10 cm).
Füllen: Einen Löffel Spinat-Feta-Mischung auf jedes Teigstück geben. Die Ecken einklappen und zu kleinen Rollen formen.
Backen: Mit einem verquirlten Ei bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Noch warm genießen – perfekt als Snack oder kleine Mahlzeit! 
Tipps:
Für extra Crunch: Pinienkerne in die Füllung mischen oder Sesam über die Rollen streuen.
Die Rollen schmecken auch wunderbar als Vorspeise bei Partys oder als Fingerfood für Gäste!
Wer’s würziger mag, kann etwas Parmesan in die Füllung mischen oder mit getrockneten Tomaten aufpeppen
Fazit:
Diese Spinat-Fetarollen sind der ultimative Snack, der einfach süchtig macht! Blitzschnell zubereitet, aromatisch und mega lecker – wer kann da widerstehen? 