Käsespätzle: Herzhafter Genuss aus dem Süden Deutschlands

Einleitung:
Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht aus dem Süden Deutschlands, insbesondere aus Schwaben. Diese leckere Mahlzeit besteht aus selbstgemachten Spätzle, die mit viel Käse und gerösteten Zwiebeln serviert werden.

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 4 Eier
• 100 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 2 Zwiebeln
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser drücken und die Spätzle kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
3. Die Zwiebeln in Butter goldbraun rösten.
4. Die abgetropften Spätzle in eine Pfanne geben, den Käse und die gerösteten Zwiebeln darüber streuen und alles gut vermengen.
5. Die Käsespätzle heiß servieren.

Fazit:
Käsespätzle sind ein einfaches und sättigendes Gericht, das vor allem an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt. Ein echtes Soulfood aus der deutschen Küche!