Ein leckerer Quarkkuchen muss nicht stundenlang in der Küche dauern. Mit diesem blitzschnellen Rezept kannst du in nur 10 Minuten einen köstlichen Quarkkuchen zaubern, der nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker ist. Perfekt für spontane Naschgelüste oder wenn Gäste unerwartet vor der Tür stehen.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Quark
Für den Belag:
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Optional für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (Durchmesser etwa 26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Masse heben. Zum Schluss den Quark unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
- Belag vorbereiten: In einer weiteren Schüssel den Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Vanillepuddingpulver und den Zitronenabrieb vermengen. Die Masse auf den Teig in der Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt. Die Stäbchenprobe kann durchgeführt werden – wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen lassen: Den gebackenen Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Optional dekorieren: Nach Belieben den abgekühlten Quarkkuchen mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
Tipps:
- Experimentiere mit verschiedenen Quarksorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Ein cremiger Vollfettquark kann dem Kuchen eine besonders zarte Textur verleihen.
- Serviere den Quarkkuchen mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Dieser Kuchen eignet sich gut für die Zubereitung am Vorabend und kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
In nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und etwas Backzeit steht dieser blitzschnelle Quarkkuchen auf dem Tisch. Dieses Rezept beweist, dass leckere Kuchen nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen müssen. Gönn dir diesen köstlichen Genuss – blitzschnell und unwiderstehlich! Guten Appetit!