Haselnussbuttercreme ist eine köstliche und vielseitige Creme, die perfekt ist für Torten, Cupcakes, Gebäck und mehr. Mit ihrem reichen Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz verleiht sie jedem Dessert einen Hauch von Raffinesse. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckere Haselnussbuttercreme zuzubereiten:
Zutaten:
- 200 g Haselnüsse, geröstet und gehäutet
- 200 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Milch oder Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Haselnüsse zu rösten, indem Sie sie auf einem Backblech verteilen und etwa 10-15 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht gebräunt und duftend sind. Lassen Sie sie dann abkühlen und reiben Sie die Häute vorsichtig ab.
- Sobald die Haselnüsse abgekühlt sind, mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein, bis sie eine cremige Paste bilden. Achten Sie darauf, die Haselnüsse nicht zu lange zu mahlen, da sie sonst zu Haselnussbutter werden.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis sie hell und luftig ist.
- Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis er vollständig eingearbeitet ist und die Mischung glatt ist.
- Gießen Sie die gemahlenen Haselnüsse, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Schüssel und schlagen Sie weiter, bis alles gut kombiniert ist.
- Fügen Sie nach Bedarf Milch oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Fügen Sie nur einen Esslöffel auf einmal hinzu, da die Mischung schnell zu flüssig werden kann.
- Sobald die Haselnussbuttercreme glatt und cremig ist, ist sie fertig zur Verwendung. Verwenden Sie sie sofort zum Dekorieren von Gebäck oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten.
Diese köstliche Haselnussbuttercreme verleiht jedem Dessert einen herrlich nussigen Geschmack und eine samtige Textur. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von gerösteten Haselnüssen in einer cremigen Creme, die Ihre Backkreationen auf die nächste Stufe hebt!