Die 9-Schichten Kaffeetorte ist ein beeindruckendes und köstliches Dessert, das aus mehreren dünnen Schichten Biskuit und einer leckeren Kaffeecreme besteht. Hier ist das Rezept, wie du diese eindrucksvolle Torte zubereiten kannst:
Zutaten für den Biskuit:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Kaffeecreme:
- 500 ml Sahne
- 200 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 4 EL Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
- Biskuitteig vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse heller wird und sich das Volumen verdoppelt.
- Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
- Biskuit schneiden:
- Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Biskuit in neun gleich große Rechtecke schneiden.
- Kaffeecreme zubereiten:
- Die Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif und Vanillezucker hinzufügen.
- Den abgekühlten Kaffee mit Zucker verrühren und langsam in die geschlagene Sahne einrühren.
- Torte schichten:
- Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einer dünnen Schicht Kaffeecreme bedecken.
- Den nächsten Biskuitboden darauf legen und wieder mit Kaffeecreme bestreichen.
- Diesen Vorgang insgesamt neun Mal wiederholen, sodass du am Ende eine Torte mit neun Schichten hast.
- Torte verzieren:
- Die Oberfläche der Torte mit Kaffeecreme bestreichen und nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
- Kühlzeit:
- Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie gut durchzieht und die Schichten miteinander verschmelzen.
- Servieren:
- Die 9-Schichten Kaffeetorte in Stücke schneiden und servieren.
Diese 9-Schichten Kaffeetorte ist ein wahrer Genuss für Kaffeeliebhaber und beeindruckt durch ihr Aussehen und ihren Geschmack gleichermaßen. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als köstliche Leckerei für zwischendurch. Genieße die harmonische Kombination aus zartem Biskuit und cremiger Kaffeecreme!