Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – würzig, deftig & einfach hausgemacht!
Ob vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen – dieser Schaschlik ist ein echter Klassiker! Dazu gibt’s eine herrlich rauchig-süße Schaschliksoße, die alles abrundet 
Zutaten (für ca. 4 Spieße):
Für die Spieße:
400–500 g Schweinefleisch (Alternativ: Hähnchen, Rind oder vegane Fleischstücke)
1–2 Zwiebeln, in groben Stücken 
1 rote & 1 gelbe Paprika, in Würfeln 
Optional: Champignons, Zucchini oder Speck
Für die Schaschliksoße:
2 EL Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Tomatenmark
300 ml passierte Tomaten
100 ml Wasser oder Brühe
1–2 EL Essig
1 TL Zucker
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, etwas Chili nach Geschmack 
Zubereitung:
Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
In einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten oder auf dem Grill garen.
Für die Soße: Zwiebel im Öl glasig braten, Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
Essig, Zucker, Senf und Gewürze hinzufügen, ca. 10 Min. köcheln lassen.
Die fertigen Spieße in die Soße legen oder mit der Soße servieren.
Serviertipps:
Klassisch mit Pommes, Reis oder knusprigem Baguette 
Super als Partygericht – Spieße können gut vorbereitet werden 
Für intensiveren Geschmack: Fleisch vorher in etwas Öl, Paprika & Knoblauch marinieren
Auch lecker: die Spieße in der Soße im Ofen schmoren lassen