Title: Das ultimative Rezept für Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne
Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das Ihre Geschmacksknospen in Ekstase versetzen wird! Heute teile ich mit Ihnen ein traditionelles deutsches Rezept, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist: Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder als beeindruckendes Gericht für gesellige Zusammenkünfte mit Freunden und Familie. Lassen Sie uns gleich in die Küche gehen und mit der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts beginnen.
Zutaten:
- 500g Würstchen (am besten Bratwurst oder Wiener Würstchen)
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 250ml Rinderbrühe
- 3 EL Senf (mittelscharf)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Zucker
- 400g Penne (oder eine andere Pasta Ihrer Wahl)
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Zuerst die Würstchen in Scheiben schneiden und beiseite legen. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Die Paprikawürfel hinzufügen und weiter braten, bis sie weich werden. Dann das Tomatenmark einrühren und für etwa 2 Minuten anbraten, bis es aromatisch duftet.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Die Rinderbrühe angießen und das Ganze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.
- Während die Sauce köchelt, können Sie bereits einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Zurück zur Sauce: Fügen Sie den Senf, das Paprikapulver und den gemahlenen Kümmel hinzu. Gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Lassen Sie die Sauce noch einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen vollständig vermischen.
- Nun die geschnittenen Würstchen in die Sauce geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie heiß sind und sich die Aromen vereint haben.
- Sobald die Penne al dente sind, abgießen und zur Würstchen-Senf-Gulasch-Sauce geben. Alles gut vermischen, damit die Pasta die köstliche Sauce gut aufnimmt.
- Das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Servieren Sie es heiß und genießen Sie den herrlichen Geschmack dieses köstlichen Gerichts!
Dieses Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne ist eine wunderbare Kombination aus herzhaften Aromen und zarter Pasta, die Ihre Sinne verzaubern wird. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie der deutschen Küche verführen! Guten Appetit!