Hier ist ein einfaches Rezept für einen leckeren Wurstsalat mit Paprika und Mais:
Zutaten:
- 250g Wurst (z.B. Lyoner, Wiener oder Fleischwurst), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose Mais (ca. 200g), abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Essiggurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel saure Sahne oder Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die Wurstscheiben, rote Paprika, Mais, gehackte Zwiebel und Essiggurken vermischen.
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne oder Joghurt, Senf und Essig verrühren, um das Dressing zuzubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Wurstmischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Vor dem Servieren den Wurstsalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Den Wurstsalat auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Als Beilage passt frisches Brot oder Baguette sehr gut.
Dieser Wurstsalat mit Paprika und Mais ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen sommerlichen Snack eignet. Guten Appetit!