Zutaten:
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 2 Eiweiß
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 160°C (Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen: In einer großen Schüssel die Kokosraspeln und die gezuckerte Kondensmilch gut vermischen.
- Eiweiß steif schlagen: In einer separaten, sauberen Schüssel schlagen Sie die Eiweiße steif. Es ist wichtig, dass die Schüssel und das Schneebesen frei von Fett und Feuchtigkeit sind, da sonst das Eiweiß nicht steif wird.
- Vorsichtig unterheben: Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Kokos-Kondensmilch-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
- Formen: Mit feuchten Händen formen Sie kleine Portionen der Mischung zu Makronen und legen sie auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Makronen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
- Backen: Backen Sie die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Kokosmakronen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Spatel entfernen.
- Genießen: Sobald die Kokosmakronen abgekühlt sind, können Sie sie servieren und genießen. Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben einige Tage frisch.
Mit diesen einfachen Schritten können Sie wunderbare Kokosmakronen zubereiten, die denen aus dem Laden ähneln. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und ein köstlicher Genuss für Kokosliebhaber!