Wunderbare Bananentorte ohne Backen
Hallo liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für eine wunderbare Bananentorte ohne Backen teilen. Diese Torte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und erfrischend. Perfekt für warme Sommertage oder als Dessert für besondere Anlässe. Also lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
Für den Boden:
- 200g Vollkornkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 100g Zucker
- 2 reife Bananen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft einer halben Zitrone
Für die Dekoration:
- 2 Bananen
- Schokoladensauce
- Frische Beeren (optional)
Anleitung:
- Zuerst bereiten wir den Boden vor. Dazu die Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis eine feuchte Masse entsteht.
- Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig am Boden festdrücken. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
- Während der Boden kühlt, können wir mit der Zubereitung der Füllung beginnen. In einer großen Schüssel Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
- Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, um ein Anlaufen zu verhindern. Die Bananenscheiben vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Die fertige Füllung auf den vorbereiteten Boden in der Springform geben und glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren die restlichen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben auf der Torte arrangieren und nach Belieben mit Schokoladensauce und frischen Beeren garnieren.
- Die wunderbare Bananentorte ohne Backen in Stücke schneiden und genießen!
Diese Torte ist ein wahrer Genuss für alle Bananenliebhaber und ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus cremiger Mascarpone-Creme und frischen Bananen auf einem knusprigen Keksboden ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran ist, dass sie ganz ohne Backen zubereitet werden kann, was sie zu einem perfekten Dessert für heiße Tage macht. Probiert es aus und lasst euch von dieser köstlichen Bananentorte verzaubern! Guten Appetit!