Wooow ungalublich LECKER! – Omas Quarkkuchen mit Pfirsich

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter, weich
• 250 g Quark
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 3 Eier

Für die Füllung:

• 1 Dose Pfirsiche (ca. 400 g), abgetropft
• 2 EL Semmelbrösel

Für die Streusel:

• 50 g Mehl
• 25 g Zucker
• 25 g Butter

Anleitung:

1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Für den Teig Mehl, weiche Butter, Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Eier in einer Schüssel vermengen. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben.
3. Die abgetropften Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Die Semmelbrösel darüber streuen.
4. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer kleinen Schüssel verkneten, bis grobe Streusel entstehen. Die Streusel über den Pfirsichen gleichmäßig verteilen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen, um die Garstufe zu überprüfen.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
7. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Genießen Sie diesen leckeren Omas Quarkkuchen mit Pfirsich!

Guten Appetit!