Weißkohl-Möhren-Salat ist ein köstlicher und erfrischender Salat, der in Deutschland und vielen anderen Ländern sehr beliebt ist. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Er eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder als leichte Mahlzeit für sich allein. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diesen leckeren Salat zubereiten können.
Zutaten:
- 1/2 Weißkohl
- 2 Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
- Zuerst müssen Sie den Weißkohl vorbereiten. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls und schneiden Sie den Kohl dann in sehr feine Streifen. Sie können dies entweder mit einem scharfen Messer oder mit einem Küchenhobel tun. Geben Sie den gehobelten Kohl in eine große Schüssel.
- Als nächstes schälen Sie die Möhren und raspeln sie grob. Fügen Sie die geraspelten Möhren dem gehobelten Kohl hinzu.
- Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Fügen Sie die Zwiebelscheiben ebenfalls der Schüssel hinzu.
- In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Weißweinessig, das Olivenöl, den Senf und den Honig. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
- Gießen Sie die Dressing-Mischung über den Weißkohl, die Möhren und die Zwiebel in der großen Schüssel. Verwenden Sie einen großen Löffel oder Ihre Hände, um alles gut zu vermengen und sicherzustellen, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Sie können mehr Salz, Pfeffer oder sogar etwas mehr Honig hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren können Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander garnieren, um ihm einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
Dieser Weißkohl-Möhren-Salat ist ein wahrer Genuss und passt zu vielen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Er ist auch eine großartige Option für Picknicks oder als gesunde Beilage für Ihre Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen! Guten Appetit!