Hier ist ein Rezept für ein köstliches Vanillecreme-Dessert, das definitiv süchtig macht:
Zutaten:
Für die Vanillecreme:
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 100g Zucker
- 2 Esslöffel Maismehl (Maisstärke)
- 1 Vanilleschote oder 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Topping:
- Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
- Geschlagene Sahne oder Vanillesauce (optional)
- Ein Hauch von gemahlenem Zimt oder Kakao (optional)
Anleitung:
- Vanillecreme zubereiten: Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit dem Vanillemark und der ausgekratzten Vanilleschote in einem Topf langsam erhitzen, bis sie fast kocht.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Maismehl dazugeben und gut vermischen.
- Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen, um die Eier zu temperieren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Achten Sie darauf, dass die Creme nicht anbrennt. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Entfernen Sie dabei die Vanilleschote.
- Servieren: Die Vanillecreme in Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren und nach Belieben mit geschlagener Sahne oder Vanillesauce toppen. Eine Prise gemahlenen Zimt oder Kakao darüber streuen, um das Dessert zu vervollständigen.
Dieses Vanillecreme-Dessert ist herrlich cremig, aromatisch und wird sicherlich zum Favoriten bei Familie und Freunden. Genießen Sie diesen Traum von Dessert mit Suchtfaktor!