VANILLE ZEBRA KUCHEN OHNE MEHL, LEICHT UND LECKER!

Hier ist ein Rezept für einen leckeren Vanille-Zebra-Kuchen ohne Mehl:

Zutaten:

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 100 ml neutrales Pflanzenöl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Trennen Sie die Eier. Eiweiß und Eigelb in zwei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stellen Sie es beiseite.
4. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
5. Geben Sie gemahlene Mandeln, Backpulver, Milch und Pflanzenöl hinzu. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Heben Sie vorsichtig den steifen Eischnee unter die Teigmasse.
7. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. In eine Hälfte rühren Sie das Kakaopulver ein, in die andere Hälfte den Vanilleextrakt.
8. Nun schichten Sie abwechselnd je einen Esslöffel Teig in die Kastenform, beginnend mit der Vanillemasse. Dabei lassen Sie den Teig jeweils leicht verlaufen, damit ein Zebra-Muster entsteht.
9. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
11. Genießen Sie diesen köstlichen Vanille-Zebra-Kuchen ohne Mehl!