Dieses Rezept für einen ultracremigen Quarkkuchen ohne Boden ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. In nur 3 Minuten können Sie alle Zutaten miteinander vermengen und anschließend einen köstlichen, luftig-leichten Kuchen genießen. Ideal für spontane Naschmomente oder als schnelles Dessert für Gäste.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 100 g Weichweizengrieß
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Quarkmischung vorbereiten:
- In einer großen Schüssel den Magerquark, Zucker und Vanillezucker miteinander vermengen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gründlich unterrühren.
- Eine Prise Salz, die geriebene Schale und den Saft einer Zitrone dazugeben und gut vermengen.
- Hinzufügen der trockenen Zutaten:
- Den geschmolzenen Butter vorsichtig unter die Quarkmischung rühren.
- Weichweizengrieß und Backpulver hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Backen:
- Die Masse in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
- Den Quarkkuchen ohne Boden für etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein, und der Kuchen sollte in der Mitte fest sein.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Optional mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Dieser ultracremige Quarkkuchen ohne Boden zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und den herrlich luftigen Geschmack aus. Die Kombination von Quark, Zitrone und Grieß verleiht diesem Kuchen eine erfrischende Note, während die Konsistenz cremig und leicht bleibt. Ob als süße Versuchung für zwischendurch oder als unkompliziertes Dessert – dieser Kuchen wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Guten Genuss!