Title: Der himmlischste Ultracremige Käsekuchen: Ein Genuss, der auf der Zunge zergeht
Ultracremiger Käsekuchen, schmilzt auf der Zunge
Es gibt kaum etwas Verlockenderes als ein köstliches Stück Käsekuchen, das förmlich auf der Zunge zergeht. Wenn die cremige Konsistenz und der reiche Geschmack perfekt aufeinander abgestimmt sind, wird der Käsekuchen zu einem wahrhaften kulinarischen Genuss. In dieser Rezeptanleitung teile ich mit Ihnen mein Geheimnis für einen ultracremigen Käsekuchen, der Sie und Ihre Gäste garantiert begeistern wird.
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Vollkornkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 750 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml saure Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- Abrieb von 1 Zitrone
- 2 EL Mehl
Anleitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
- Für den Boden die Vollkornkekse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Alternativ können Sie die Kekse auch in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen. Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Eier einzeln zur Frischkäsemasse hinzufügen und gut einarbeiten, dabei nach jedem Ei die Masse gründlich mischen. Den Vanilleextrakt, die saure Sahne, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss das Mehl dazugeben und alles nochmals gründlich verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Käsekuchenfüllung über den abgekühlten Keksboden in der Springform gießen und glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60-70 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist und die Mitte des Kuchens nur noch leicht wackelt.
- Den fertigen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und sich die Aromen voll entfalten können.
- Vor dem Servieren den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden. Genießen Sie diesen ultracremigen Käsekuchen am besten mit einer Tasse heißem Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis.
Dieser ultracremige Käsekuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern wird. Die Kombination aus dem knusprigen Keksboden und der zarten, cremigen Käsekuchenfüllung, die förmlich auf der Zunge zergeht, macht diesen Kuchen zu einem absoluten Höhepunkt jeder Kaffeetafel oder Dessertauswahl. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!