Überbackenes Zwiebelbrot ist eine köstliche deutsche Spezialität, die sich hervorragend als Beilage oder als Snack für gesellige Anlässe eignet. Diese herzhafte Brotvariation kombiniert knuspriges Brot mit aromatischen Zwiebeln und geschmolzenem Käse. Hier ist eine einfache und schmackhafte Rezeptanleitung für Überbackenes Zwiebelbrot:
Zutaten:
- 1 Laib frisches Bauernbrot oder Baguette
- 4 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 150 g geriebener Emmentaler Käse
- 100 g geriebener Gouda Käse
- 100 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Brot vorbereiten:
Das Bauernbrot oder Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und rösten Sie sie leicht im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. - Zwiebeln vorbereiten:
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang, bis sie karamellisiert und weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 2 Minuten an. - Brot belegen:
Verteilen Sie die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben. Achten Sie darauf, dass jede Scheibe gut bedeckt ist. - Käsemischung vorbereiten:
In einer Schüssel den geriebenen Emmentaler und Gouda Käse vermengen. Fügen Sie den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Mischung gleichmäßig über die mit Zwiebeln belegten Brotscheiben streuen. - Überbacken:
Das vorbereitete Zwiebelbrot unter dem vorgeheizten Grill im Ofen platzieren. Lassen Sie den Käse schmelzen und leicht goldbraun werden. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten, also behalten Sie es im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden. - Servieren:
Nehmen Sie das Überbackene Zwiebelbrot aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen. Schneiden Sie es in mundgerechte Portionen und servieren Sie es warm.
Dieses Überbackene Zwiebelbrot ist ein wahrer Genuss für Liebhaber herzhafter Köstlichkeiten. Es bietet eine perfekte Kombination aus knusprigem Brot, süßlich-karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse, die Ihre Geschmacksknospen sicherlich verwöhnen wird. Guten Appetit!