Überbackenes Brot mit gebackenem Knoblauch

Überbackenes Brot mit gebackenem Knoblauch

Überbackenes Brot mit gebackenem Knoblauch ist eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die durch die Kombination von knusprigem Brot, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse begeistert. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für gesellige Abende oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Hier ist, wie Sie dieses schmackhafte Gericht zubereiten können.

Zutaten:

• 1 französisches Baguette oder Ciabatta-Brot
• 1/2 Tasse (ca. 120 g) ungesalzene Butter, weich
• 4-6 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g geriebener Emmentaler oder Gouda
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Knoblauchöls:

1. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten dünsten, bis er duftet, jedoch nicht braun wird.
3. Das Knoblauchöl vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2. Zubereitung des Kräuterbutter-Aufstrichs:

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben.
2. Getrockneten Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Das Knoblauchöl zu der Butter-Kräutermischung geben und alles gut vermengen.

3. Schneiden des Brots:

1. Das Baguette oder Ciabatta-Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick.

4. Bestreichen des Brots:

1. Jede Brotscheibe großzügig mit der Knoblauch-Kräuterbutter bestreichen.
2. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen.

5. Backen:

1. Das vorbereitete Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis es leicht knusprig wird.

6. Überbacken:

1. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Knoblauchbrote streuen.
2. Das überbackene Brot zurück in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

7. Garnieren und Servieren:

• Das überbackene Brot aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
• Sofort servieren und genießen.

Tipps und Variationen:

• Käsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar oder Parmesan für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Chiliflocken: Für eine würzige Note können Sie Chiliflocken oder Paprikapulver über das überbackene Brot streuen.
• Tomaten: Fügen Sie Tomatenscheiben oder getrocknete Tomaten als zusätzliche Geschmacksebene hinzu.
• Balsamico-Glasur: Vor dem Servieren mit einer Balsamico-Glasur oder -Reduktion beträufeln, um eine süßliche Note zu erhalten.
• Avocado-Topping: Servieren Sie das überbackene Brot mit dünnen Avocadoscheiben oder Guacamole für eine cremige Ergänzung.

Diese einfache Zubereitung von überbackenem Brot mit gebackenem Knoblauch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Genuss für alle Knoblauch- und Käseliebhaber. Ob als Vorspeise, Beilage oder Snack – dieses Gericht ist vielseitig und stets ein Hit. Guten Appetit!