Traumhafte Eierlikör-Sahnetorte

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Zutaten:

Für den Teig:

  • 4 Eier
  • 125 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 500 ml Schlagsahne
  • 200 ml Eierlikör
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Für die Dekoration:

  • Schokoladenraspel oder -streusel
  • Früchte nach Wahl (z.B. Beeren)

Anleitung:

  1. Teig vorbereiten:
    • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
    • Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse heller und luftig ist.
    • Das Mehl und das Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
    • Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
    • Den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Hineinstechen mit einem Zahnstocher kein Teig mehr kleben bleibt.
    • Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
  2. Creme vorbereiten:
    • Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
    • Den Eierlikör vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
    • Sahnesteif hinzufügen und die Creme weiter aufschlagen, bis sie stabil ist.
  3. Torte zusammensetzen:
    • Den ausgekühlten Teig waagerecht in zwei oder drei Böden schneiden.
    • Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Teil der Eierlikör-Sahne bestreichen.
    • Den nächsten Boden darauflegen und wieder mit Eierlikör-Sahne bestreichen. Falls du drei Böden hast, wiederhole diesen Schritt.
    • Die restliche Eierlikör-Sahne auf der Oberseite und den Seiten der Torte verteilen, um die Torte gleichmäßig zu bedecken.
  4. Dekorieren:
    • Die Torte nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder -streuseln bestreuen.
    • Früchte wie Beeren auf der Torte arrangieren, um sie optisch ansprechend zu gestalten.
  5. Kühlen und Servieren:
    • Die Torte für einige Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Sahne fest wird und die Aromen sich verbinden.
    • Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen!

Diese traumhafte Eierlikör-Sahnetorte ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.