Einleitung: Tomatensalat mit Zwiebeln ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das sich perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen eignet. Dieser Salat hebt den natürlichen Geschmack von frischen Tomaten hervor und kombiniert ihn mit der leichten Schärfe von Zwiebeln. Das Ergebnis ist ein bunter und schmackhafter Salat, der im Sommer besonders beliebt ist.
Zutaten:
- 500 g reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Farbe)
- 1 große rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Tomaten vorbereiten:
- Die Tomaten gründlich waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden, je nach Vorliebe. Sie können auch Cherry-Tomaten halbieren, um den Salat etwas bunter zu gestalten.
- Zwiebel schneiden:
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Um die Schärfe der Zwiebeln zu mildern, können Sie die Zwiebelringe kurz in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Zucker (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut vermengen, um ein einfaches Dressing zu erhalten.
- Salat anrichten:
- Die geschnittenen Tomaten und Zwiebeln in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermischen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Servieren:
- Den Tomatensalat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch, wenn er kurz durchgezogen ist.
Tipp: Dieser Tomatensalat lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel Feta-Käse, Oliven oder Avocado hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten. Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn einfach als leichtes und gesundes Gericht an einem heißen Sommertag.