Thüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Ich brauche 500 Leute, die „Lecker“ sagen

Zutaten:

Für die Thüringer Bratwurst:

• 500g Thüringer Bratwürste
• Öl zum Braten

Für das Kartoffelpüree:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 100g Butter
• 100ml Milch oder Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss (optional)

Für das Sauerkraut:

• 500g Sauerkraut
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL Zucker

Anleitung:

1. Die Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen das Sauerkraut vorbereiten. In einem Topf die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das Sauerkraut und den Kümmel hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Optional kann auch etwas Zucker hinzugefügt werden, wenn das Sauerkraut zu sauer ist. Das Sauerkraut zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten schmoren lassen, bis es weich ist.
4. Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zerstampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Butter und Milch oder Sahne hinzufügen und gut vermengen, bis ein cremiges Püree entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Die Thüringer Bratwürste mit dem Kartoffelpüree und dem Sauerkraut auf Tellern anrichten.
7. Nach Belieben mit Senf oder einer Sauce servieren und genießen!

Wer findet dieses Gericht auch “Lecker”? 😋