Title: Süße Mohnschnecken mit Joghurt: Ein himmlisches Rezept zum Verlieben
In der Welt der Backkunst gibt es kaum etwas, das so verlockend ist wie der süße Duft von frisch gebackenem Gebäck. Wenn dazu noch der verlockende Geschmack von Mohn und Joghurt kommt, dann wird jede Mahlzeit zu einem Festmahl. Die Süße Mohnschnecken mit Joghurt sind genau das – eine himmlische Kombination aus zartem Teig, aromatischem Mohn und cremigem Joghurt. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Also, lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diese köstlichen Schnecken zaubern!
Zutaten:
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml lauwarme Milch
- 100g Zucker
- 100g weiche Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200g gemahlener Mohn
- 100g Zucker
- 100g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 100ml Milch
- 100g Rosinen (optional)
- 1 TL Zimt
Für die Glasur:
- 150g Puderzucker
- 3 EL griechischer Joghurt
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Anleitung:
- Zuerst bereiten wir den Teig vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Dann die lauwarme Milch, Zucker, weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Während der Teig ruht, können wir die Füllung vorbereiten. Dazu den gemahlenen Mohn mit Zucker, gehackten Nüssen, Milch, Rosinen (falls verwendet) und Zimt vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Mohn-Nuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen. Nun den Teig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
- Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Schnecken nochmals abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Während die Schnecken ruhen, den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Schnecken dann für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie schön aufgegangen und durchgebacken sind.
- In der Zwischenzeit können wir die Glasur vorbereiten. Dazu den Puderzucker mit dem griechischen Joghurt und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
- Die fertig gebackenen Mohnschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann großzügig mit der Joghurtglasur bestreichen.
- Jetzt ist der Moment gekommen, auf den wir alle gewartet haben – das Probieren! Genießen Sie die Süße Mohnschnecken mit Joghurt am besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch warm und herrlich duftend sind.
Diese Süße Mohnschnecken mit Joghurt sind ein wahres Gedicht und ein Genuss für alle Sinne. Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach zwischendurch – sie sind immer eine köstliche Wahl. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem zauberhaften Geschmack verführen. Guten Appetit!