Supersaftiger Apfelkuchen, der leckerste Apfelkuchen

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz

Für die Apfelfüllung:

• 5 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zimt

Für die Streusel:

• 100 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen, gut verrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
5. Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen. Die Apfelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben. Mit den Fingern die Zutaten zu groben Streuseln verreiben. Die Streusel über den Äpfeln verteilen.
7. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
8. Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie diesen supersaftigen Apfelkuchen – ein wahrer Genuss für jeden Apfelliebhaber!