SUPER softe und fluffige Schokohörnchen

Zutaten:

Für den Teig:

• 500g Mehl
• 80g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250ml lauwarme Milch
• 80g weiche Butter
• 1 Ei
• 100g Schokoladentropfen oder gehackte Schokolade

Für die Füllung:

• 100g weiche Butter
• 80g Zucker
• 2 EL Kakao
• 1 TL Zimt

Zum Bestreichen:

• 1 Ei
• 2 EL Milch

Zum Bestreuen:

• Hagelzucker (optional)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Salz und der Trockenhefe vermischen. Füge die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzu. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Füge zum Schluss die Schokoladentropfen hinzu und knete sie gleichmäßig in den Teig.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten, indem du die weiche Butter mit dem Zucker, Kakao und Zimt vermischst.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 1 cm dick. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Das Teig-Rechteck von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Rolle in etwa 2-3 cm breite Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
8. Das verquirlte Ei mit der Milch vermischen und die Hörnchen damit bestreichen. Optional mit Hagelzucker bestreuen.
9. Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
10. Die Schokohörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genieße deine super softe und fluffige Schokohörnchen!