Title: Streuselkuchen mit Quark: Ein köstliches Rezept zum Verlieben
Streuselkuchen mit Quark ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das für seine saftige Textur und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist. Diese leckere Leckerei vereint die butterweiche Konsistenz des Quarks mit der knusprigen Süße der Streusel. Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen, dieser Kuchen ist immer eine beliebte Wahl. In diesem Beitrag werde ich Ihnen ein klassisches Rezept für Streuselkuchen mit Quark präsentieren, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden Gaumen erfreuen wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 250 g Quark
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt (optional)
Anleitung:
- Zuerst bereiten wir den Teig vor. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine große Schüssel. Fügen Sie dann die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verkneten Sie sie mit den Fingerspitzen, bis die Mischung krümelig wird.
- Fügen Sie den Zucker, das Ei, eine Prise Salz und den Quark hinzu. Kneten Sie alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da er sonst zäh werden kann.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Während der Teig ruht, können Sie die Streusel vorbereiten. Dazu sieben Sie das Mehl in eine separate Schüssel. Fügen Sie dann die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und reiben Sie sie mit den Fingern in das Mehl, bis grobe Streusel entstehen.
- Fügen Sie den Zucker, den Vanillezucker und optional den Zimt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Springform gut ein.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 1/2 cm dick ist. Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und drücken Sie ihn gleichmäßig am Boden und an den Rändern fest.
- Verteilen Sie den Quark gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Streuen Sie nun die vorbereiteten Streusel über den Quark, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
- Backen Sie den Streuselkuchen für ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig fest geworden ist.
- Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
- Servieren Sie den Streuselkuchen mit Quark am besten warm oder bei Raumtemperatur. Sie können ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten garnieren, um ihn noch köstlicher zu machen.
Fazit:
Streuselkuchen mit Quark ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßem Gebäck. Mit seinem butterweichen Teig, der cremigen Quarkfüllung und den knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen einfach unwiderstehlich. Das beste daran ist, dass er mit relativ wenigen Zutaten zubereitet werden kann und sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Also probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit einem Stück Streuselkuchen mit Quark – Sie werden es nicht bereuen!
Guten Appetit!