Hier ist ein köstliches Rezept für Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße:
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie mit den Champignons, bis sie duftend und weich sind.
- Die Hitze reduzieren und die Butter hinzufügen. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie dann die Sahne hinzu. Rühren, bis sich die Sahne mit den Champignons, Knoblauch und Zwiebeln vermischt.
- Den geriebenen Parmesan in die Soße geben und gut umrühren, bis er geschmolzen und die Soße cremig ist. Falls die Soße zu dick wird, können Sie etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
- Die Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße heiß servieren und genießen!
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen herrlich cremigen Geschmack mit dem Aroma von gebratenen Champignons. Es ist perfekt für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen!