Schwarzwälder vom Blech ist eine köstliche Variante des beliebten Schwarzwälder Kuchens und perfekt für größere Mengen oder besondere Anlässe. Hier ist ein Top-Rezept für Schwarzwälder vom Blech:
Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Kakao-Pulver
- 200 ml Milch
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung und Dekoration:
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Schokoladenraspel oder Schokoladenstreusel
- Kirschwasser (optional)
- Kirschkonfitüre oder -gelee (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie ein Backblech großzügig ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao-Pulver, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie dann die Milch, das Sonnenblumenöl und die Eier hinzu. Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig auf dem Blech verteilen: Gießen Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und streichen Sie ihn gleichmäßig mit einem Teigschaber oder Löffel glatt.
- Backen: Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und den Teig etwa 20-25 Minuten backen, bis er fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte stecken.
- Kühlung und Zusammenstellung: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen auf dem Blech vollständig abkühlen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit einem Messer in der Mitte halbieren, um zwei rechteckige Schichten zu erhalten.
- Füllung zubereiten: Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Wenn gewünscht, können Sie die Kirschen mit etwas Kirschwasser beträufeln, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
- Zusammenstellung des Kuchens: Verteilen Sie die Hälfte der geschlagenen Sahne auf einer Teigschicht und streuen Sie einige Kirschen darauf. Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und verteilen Sie die restliche Sahne darüber. Streuen Sie die Schokoladenraspel oder -streusel darüber und dekorieren Sie den Kuchen mit den restlichen Kirschen.
- Optional: Erwärmen Sie etwas Kirschkonfitüre oder -gelee in einem kleinen Topf und streichen Sie sie über die Oberseite des Kuchens, um ihm einen glänzenden Glanz zu verleihen.
- Servieren: Schneiden Sie den Schwarzwälder vom Blech in Stücke und servieren Sie ihn zu Kaffee oder Tee. Genießen Sie dieses köstliche Dessert mit Familie und Freunden!
Dieses Rezept wird sicherlich ein Hit auf jeder Feier sein! Guten Appetit! 🥰👏👏