Ein himmlischer Genuss für alle Schokofans – mit Frischkäse im Teig wird er besonders zart!
ZBackzeit: ca. 40–45 Minuten
Kalorien: ca. 380 kcal pro Stück
Für: 1 Kastenform (ca. 10–12 Stücke)
Zutaten:
250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier 
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder Zimt
Zubereitung:
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten & mit Mehl ausstäuben.
Schokolade und Butter zusammen schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle), etwas abkühlen lassen.
Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Frischkäse einrühren, dann die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung dazugeben.
Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Tipps:
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen 
Schmeckt auch lauwarm mit Vanilleeis ein Traum 
Wer mag, fügt gehackte Nüsse oder Schokostücke zum Teig hinzu für mehr Crunch! 
Fazit:
Dieser Schokokuchen mit Frischkäse ist unglaublich saftig, schokoladig und trotzdem fluffig – einfach unwiderstehlich! Perfekt zum Kaffee, als Geburtstagskuchen oder einfach so! 