Herzlich willkommen zu unserem Rezept für Schokohörnchen, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch dafür sorgt, dass der Genuss über 2-3 Tage hinweg anhält.
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 150 g dunkle Schokolade, gehackt
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt (optional)
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL warme Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Teig zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Ei, weiche Butter und eine Prise Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten:
- Die gehackte dunkle Schokolade, weiche Butter, Zucker, Kakaopulver und optional Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Hörnchen formen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Schokoladenfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Das Rechteck von der längeren Seite her aufrollen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen zu einem Hörnchen formen.
- Backen:
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Glasur zubereiten:
- Puderzucker, warme Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren.
- Hörnchen glasieren:
- Die noch warmen Hörnchen mit der Glasur bestreichen.
Genießen Sie diese köstlichen Schokohörnchen, die sich 2-3 Tage lang frisch halten. Ideal für gemütliche Frühstücke oder als süßer Snack zwischendurch!