Wenn Sie eine köstliche Torte im Handumdrehen zaubern möchten, ist hier das perfekte Rezept für eine Himbeeren Himmelstorte:
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 200 g Joghurt
- 100 g Puderzucker
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Himbeerschicht:
- 300 g frische Himbeeren
Für die Garnitur:
- Frische Minze
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Boden vorbereiten:
- Die Löffelbiskuits fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig am Boden einer Springform andrücken und kalt stellen.
- Creme zubereiten:
- Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Zusammenbau:
- Die Mascarpone-Creme gleichmäßig über den vorbereiteten Boden gießen.
- Himbeerschicht:
- Frische Himbeeren auf der Creme verteilen.
- Kühlen:
- Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Garnieren:
- Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Diese Himbeeren Himmelstorte ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch ein himmlischer Genuss. Die cremige Mascarpone-Creme harmoniert perfekt mit den frischen Himbeeren, und das alles ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genießen Sie diesen köstlichen Himmel im Mund!