Schnelle Fladen mit Frischkäse sind die perfekte Lösung, wenn der Hunger groß ist und die Zeit knapp. Dieses einfache Rezept verspricht nicht nur einen blitzschnellen Genuss, sondern auch eine Vielseitigkeit, die sich jedem Geschmack anpasst.
Zutaten:
Für die Fladen:
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Wasser
- 2 Esslöffel Öl
Für die Frischkäsefüllung:
- 200 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Frische Kräuter (z.B., Schnittlauch, Petersilie), fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Vorbereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Nach und nach Wasser und Öl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in golfballgroße Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
2. Backen der Fladen:
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Die ausgerollten Fladen nacheinander in der heißen Pfanne backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Fladen auf einem Teller stapeln und mit einem Küchentuch bedecken, um sie warm zu halten.
3. Zubereitung der Frischkäsefüllung:
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf die warmen Fladen streichen.
4. Servieren und Genießen:
- Die gefüllten Fladen in Dreiecke schneiden oder aufrollen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und die köstlichen Fladen mit Frischkäse genießen.
Variationen und Tipps:
- Gemüsefüllung: Fügen Sie fein gehacktes Gemüse wie Tomaten, Paprika oder Gurken zur Frischkäsefüllung hinzu.
- Würzige Note: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver zur Frischkäsefüllung für eine würzige Note.
- Süße Variante: Anstatt der herzhaften Füllung können die Fladen auch mit Frischkäse und Marmelade oder Honig gefüllt werden.
- Dippen: Servieren Sie die Fladen mit einem leckeren Joghurt-Dip oder Hummus für zusätzlichen Geschmack.
- Vorratshaltung: Der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um schnell frische Fladen zuzubereiten.
Diese schnellen Fladen mit Frischkäse sind nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine leckere Grundlage für kreative Geschmacksexperimente. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht, diese Fladen sind vielseitig einsetzbar und werden sicherlich zu einem Liebling in Ihrer Küche. Guten Appetit!