Schmeckt göttlich! -Raffaello-Torte

Zutaten:

Für den Biskuit:

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Creme:

• 500 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Raffaello (klein gehackt)

Für die Dekoration:

• Ganze Raffaello
• Weiße Schokoladenraspeln
• Kokosraspeln

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2. Für den Biskuit die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
5. Während der Biskuit abkühlt, die Mascarpone mit Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. Die gehackten Raffaello unterheben.
6. Den abgekühlten Biskuit horizontal halbieren. Die untere Hälfte zurück in die Springform legen.
7. Die Hälfte der Creme auf dem unteren Biskuit verteilen und glatt streichen. Die obere Hälfte des Biskuits darauf legen und leicht andrücken.
8. Die restliche Creme auf dem oberen Biskuit verteilen und ebenfalls glatt streichen.
9. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Vor dem Servieren mit ganzen Raffaello, weißen Schokoladenraspeln und Kokosraspeln dekorieren.
11. Genießen Sie diese himmlische Raffaello-Torte und lassen Sie es sich schmecken! 😍 ☺️