Schaschlik mit Nudeln

Zutaten für das Schaschlik:

• 500 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, in große Stücke geschnitten
• 2 Paprika (rot und grün), in große Stücke geschnitten
• 250 ml Joghurt oder Buttermilch
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Essig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)

Zutaten für die Nudeln:

• 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
• Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Für das Schaschlik die Joghurt oder Buttermilch, Olivenöl, Essig, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
2. Die Fleischstücke in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikastücken auf die Holzspieße stecken.
4. Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Gemüsestücke weich sind, dabei gelegentlich wenden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, je nach Dicke der Fleischstücke.
5. Während das Schaschlik gegrillt wird, die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
7. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauchöl vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
8. Das Schaschlik zusammen mit den Nudeln auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihr Schaschlik mit Nudeln!