Zutaten für den Biskuitteig:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Zutaten für die Füllung und Dekoration:
- 500 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Frische Früchte zum Dekorieren (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 5-7 Minuten lang zu einer dicken und cremigen Masse aufschlagen.
- Das Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Den Biskuitteig etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn man leicht darauf drückt.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Form genommen wird. Dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Während der Biskuit abkühlt, die Schlagsahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Den Biskuit horizontal in zwei gleichmäßige Schichten schneiden.
- Die untere Biskuitschicht auf eine Servierplatte legen und mit einem Drittel der geschlagenen Sahne bestreichen. Dann die obere Biskuitschicht darauf legen und die restliche Sahne darauf verteilen.
- Die Sahnetorte nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.
- Vor dem Servieren die Torte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Diese Sahnetorte ist ein echter Genuss und wird sicherlich bei allen Gästen gut ankommen. Genießen Sie sie bei besonderen Anlässen oder einfach als leckeres Dessert. Guten Appetit!