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Zutaten (für ca. 20–25 Rumkugeln)
* 200 g Butterkekse **oder** Reste von Schoko-/Rührkuchen
* 100 g weiche Butter
* 80–100 g Puderzucker
* 2–3 EL Kakaopulver
* 3–4 EL Rum (je nach Geschmack)
* 1 TL Vanillezucker
* 2–3 EL Schokostreusel (für den Teig, optional)
**Zum Wälzen:**
* Schokostreusel, Kakao oder Kokosraspeln
🥣 Zubereitung
1. Kekse oder Kuchen zerkleinern
Butterkekse in einen Beutel geben und fein zerbröseln (mit einem Nudelholz),
oder Kuchenreste einfach zerreiben.
2. Buttercreme anrühren
Weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver cremig verrühren.
3. Rum und Krümel zugeben
Jetzt die Keks- oder Kuchenkrümel sowie den Rum unter die Butter-Kakao-Masse mischen,
bis ein formbarer, weicher Teig entsteht.
→ Falls der Teig zu trocken ist: etwas Rum oder Milch hinzufügen.
→ Falls zu weich: mehr Krümel oder etwas Kakao zugeben.
4. Kühlen
Den Teig ca. **20–30 Minuten** in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
5. Kugeln formen
Mit den Händen kleine Kugeln rollen und sofort in Schokostreuseln, Kakao oder Kokos wälzen.
6. Durchziehen lassen
Rumkugeln für mindestens **1 Stunde** kalt stellen – dann sind sie perfekt!
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