Knoblauchfladen sind eine köstliche Beilage oder ein Snack, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und unkompliziert leckere Knoblauchfladen ohne Hefe zubereiten. Diese Fladen sind luftig, leicht und voller Geschmack. Hier ist, wie Sie sie machen:
Zutaten:
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
- 150ml warmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
- Butter zum Bestreichen
Anleitung:
- Die trockenen Zutaten vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern vermischen.
- Den Teig zubereiten:
- Das warme Wasser und 2 EL Olivenöl zum Mehlgemisch geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig ruhen lassen:
- Den Teig in die Schüssel zurückgeben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Fladen formen:
- Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
- Den Belag vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel die fein gehackten Knoblauchzehen mit dem restlichen Olivenöl vermischen.
- Die Fladen bestreichen:
- Die ausgerollten Fladen mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen.
- Backen:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die vorbereiteten Fladen in die heiße Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind.
- Die gebackenen Fladen mit einem Küchentuch warm halten, während die restlichen Fladen gebacken werden.
- Servieren:
- Die warmen Knoblauchfladen mit frischer Petersilie bestreuen und mit Butter beträufeln, falls gewünscht.
- Sofort servieren und genießen.
Diese ruck zuck Knoblauchfladen ohne Hefe sind die perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder einfach nur als Snack zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine lange Ruhezeit wie traditionelle Hefeteige. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlich aromatischen Fladen! Guten Appetit!